如今城市越來越大，生活節(jié)奏越來越快，吃什么、去哪吃都成了讓人頭疼的事兒。菜品那么多，哪一種對你的胃口？好吃的餐館人爆棚，總站在門口排隊也不是辦法�，F(xiàn)在，越來越多的人開始選擇第三方餐飲預訂服務，只要打個電話或者上網下個訂單，餐位就輕松搞定，還能享受折扣。
李先生是一家公司的銷售人員，他工作的內容之一就是和客戶吃飯。找餐廳的問題著實讓李先生犯愁：客戶遍及北京，總不能為了吃頓飯拉著人家跑半個北京城吧，好不容易找到了餐廳卻又沒位子更是讓人尷尬。后來，李先生開始通過飯統(tǒng)網預訂餐位，既省時，又省錢。現(xiàn)在李先生一個禮拜要通過飯統(tǒng)網訂餐兩三次，有的時候甚至天天都訂。
李先生用的飯統(tǒng)網，是全國第一家免費提供在線餐廳預訂服務的公司。2003年公司剛成立的時候，平均每天的訂單只有19張。時隔幾年，人們的生活方式悄然改變，預訂餐廳的人越來越多。目前，飯統(tǒng)網每天的訂單約兩三千張，遇到節(jié)假日能達到三四千張。
在飯統(tǒng)網訂餐有兩種方式：一種是撥打預訂電話，另一種是免費注冊成為飯統(tǒng)網會員，在網上下定單。通過電話預訂，呼叫中心的服務人員會詢問你的用餐要求，推薦適合的餐廳。網上訂餐也可以在下定單時寫上預訂的特殊要求。訂餐信息匯集到飯統(tǒng)網后，再由飯統(tǒng)網聯(lián)系餐廳，訂好餐位，并把用餐的信息發(fā)送給消費者。
“有的消費者的要求很個性化，我們都覺得有些奇怪，但都會盡量去滿足�！憋埥y(tǒng)網CFO趙學勤說，“有的消費者說，我要找一張桌子，桌子要靠窗戶，窗戶外頭要有個湖。有的消費者說，我們同學聚會，要找一張能坐下20個人的桌子。還有的人要找?guī)П硌莸�，必須有二人轉的等等。我們要把這些信息添加到數據庫中，消費者下次再預訂，我們就能提供這些信息。最重要的是讓消費者產生一種信任感，只要給飯統(tǒng)網打個電話，一切問題都能搞定�！�
2008年，飯統(tǒng)網推出了英文餐飲預訂服務�！昂芏嗤鈬藖碇袊囊淮竽康木褪浅浴Ｎ覀兿Ｍㄟ^我們的服務讓更多外國人品嘗到豐富的中華美食�！壁w學勤說。英文版飯統(tǒng)網的訂單上用中文寫著：請把我?guī)У侥衬程幍哪衬巢蛷d。外國朋友只要把訂單拿給出租車司機看，就能方便地到達餐廳。
正是憑借細致入微的服務，飯統(tǒng)網一直在餐飲預訂行業(yè)處于領先地位。趙學勤跟筆者打了一個比喻：一條街上有10家理發(fā)館，總有一兩家是顧客盈門。其實大家的理發(fā)水平差不太多，那幾家生意好的一定是服務到位�！帮埥y(tǒng)網就是要在服務上做到極致”。截止到2008年10月，飯統(tǒng)網已經累計為1000多萬消費者提供了餐飲預訂服務，全國目前有100多萬飯統(tǒng)用戶。
數據庫系統(tǒng)的強大是支撐服務的基礎。在餐飲行業(yè)，平均每年要有20%的餐廳開張、關張或者更名。要保持信息的準確，必須要有一套反應迅速的信息收集系統(tǒng)。飯統(tǒng)網目前有四五十人的隊伍，專門負責信息的收集。消費者也可以上傳餐廳信息。哪家餐廳改名了，哪里新開了一家餐廳，都及時添加到數據庫中。
除了飯統(tǒng)網，目前國內提供第三方餐飲預訂服務的公司還有很多，比如上海的訂餐小秘書、中國移動的12580、中國電信的號碼百事通等等。
俗話說“民以食為天”，“吃”不僅是基本的生存需要，更是生活品質的象征。在人們的腳步日漸匆匆的今天，餐飲預訂表達的不僅是簡單的消費觀念的改變，更是對便捷加精致的雙重生活感覺的追求。
美國的餐飲預訂網站OPENTABLE，在2006年每天的訂單就達到了7萬張。“在西方，預訂已經成為人們的一種生活方式，中國的未來也會是向著這個方向發(fā)展的�！壁w學勤這樣說。
